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![]() ![]() RECETAS:
GELATINA DE FRUTAS. INGREDIENTES Una leche clavel cuatro cucharadas de grenetina cien gramos de fresas cien gramos de huvas dos melocotones dos rebanadas de piña una leche condensada cuatro cucharadas de azucar primero se parten la piña y los melocotones en pedacitos y se le agregan cuatro cucharadas de azucar ydos tazas de agua, se ponen a hervir,cuando esta blandita la fruta se apaga, se parten las demas frutas,se pone a hervir la leche clavel,y en un vaso de agua se disuelve la grenetina y se agrega a la leche que esta hirviendo sin dejar de mover hasta que la genetina este bien disuelta , se apaga, se agrega la leche condensada y todos los demas ingredientes, se deja enfriar,se mete al refrigerador hasta que cuaje y listo. ![]() GELATINA DE MELOCOTON Y CREMA DE COCO INGREDIENTES Tres cucharadas soperas de grenetina una lata de leche clavel cuatro melocotones una lata de crema de coco cuatro cucharadas de azucar tres tazitas de agua PROCEDIMIENTO Pela los melocotones y partelos en cuadritos, agrega el azucar ponle dos tazitas de agua y ponlo a hervir cuando esten blandos apaga, en otro traste pon a hervir la leche clavel,en una tazita de agua disuelve la grenetina y agregalo a la leche hirviendo y disuelvelo bien, apaga agrega todos los demas ingredientes y deja que se enfrie a temperatura ambiente,despues mete al refrigerador para que cuaje y listo. FLAN NAPOLITANO CON QUESO CREMA INGREDIENTES Una leche condensada una leche clavel siete huevos una cucharadita de vainilla 250gr de queso crema ocho cucharadas soperas de azucar papel aluminio un molde PROCEDIMIENTO Hacer el caramelo mover constantemente, ponerlo en el molde, distribuirlo, licuar los demas ingredientes, agregarlo en el molde, tapar con el papel aluminio, ponerlo a coser en baño maría, a los cincuenta minutos sumergir in cuchillo en el flan tiene que salir limpio. ojo : el traste donde vas a poner a coser el flan tiene que tener tapadera. ![]()
PROCEDIMIENTOBate las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas. Monta las claras a punto de nieve, y cuando estén casi montadas añade el resto del azúcar y sigue montándolas. Añádelas a las yemas. Mezcla la harina y la levadura e incorpóralas a la masa anterior.Utiliza una cuchara o espátula para mezclarlas. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y extiende encima de la masa. Introduce en el horno (previamente calentado) a 160-170ºC hasta que el bizcocho esté hecho, aproximadamente 10-12 minutos.
Retíralo del horno y voltea en una mantita humeda pon la crema pastelera en todo y enrrolla poco a poco, la mantita te ayudara como apoyo, retira la manta y ponla en una charola, agrega el azucar glas . |
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